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医療法人社団だいだい
> 2026年3月
季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。
3月が旬の食材
ニラは鮮やかな緑色からもわかるように緑黄色野菜に分類され豊富なビタミンを含んでいます。
ニラがスタミナ源として広く知られているのは独特の香り成分であるアリシンが豊富に含まれているためです。
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料（2人前）＞
【A】
＜作り方＞
①下準備をする
②焼く
③煮る
季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。
2月が旬の食材
菜の花とは白菜、キャベツ、ブロッコリー、小松菜、カブなどアブラナ科の花の総称です。特に食用として品種改良されたものを「ナバナ」といいます。
菜の花はビタミン類・カルシウム・鉄分を多く含み、特にビタミンC は野菜の中でトップクラス。βカロテンやビタミンEも豊富で抗酸化作用による動脈硬化予防や免疫力向上が期待できます。
花には苦みがあり、つぼみの状態が最も美味しいため、選ぶ際はつぼみの多いものがおすすめです。
クリーム煮(手前)／グラタン(奥)
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料（2～3人前）＞
＜作り方＞
①下準備をする
②炒める
③盛り付け
季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。
管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。
ブリにはDHA・EPA、鉄、ビタミンB1、ビタミンD、タウリンなど豊富な栄養素がたくさん含まれています。
中でもタウリンは、胆汁酸（脂肪の消化吸収を助ける・老廃物の排泄を促す働きをもつもの）の分泌を促進し、肝細胞の再生を促すことで肝臓の機能を高めます。
身体の疲労を和らげる作用や、体内のコレステロールの調整を行っており、積極的に取り入れたい栄養素です。
＜疾患＞脂質異常症、疲労回復
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料（2人前）＞
＜作り方＞
①下準備をする
②炒める
③盛り付け
季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。
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12月が旬の食材
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料（2人前）＞
＜作り方＞
①タレを作る
②たらを焼く
③盛り付け
2025年～2026年の年末年始は下記の通りとなります。
2025年～2026年の年末年始は下記の通りとなります。
2025年12月2日（火）より、従来の紙・カードの健康保険証は廃止され、医療機関での提示・利用ができなくなりました。
今後の受診には、下記いずれかの方法で 保険資格の確認 をお願いいたします。
① マイナ保険証をご利用ください（推奨）
・マイナンバーカードを健康保険証として使う「マイナ保険証」が基本の受診方法です。
・当院受付にある 顔認証付きカードリーダー にマイナンバーカードを置くだけで、顔認証または暗証番号により、本人確認と保険資格の確認ができます。
・スマートフォンでのマイナ保険証利用 にも対応しています。
② 「資格確認書」をお持ちの方
・マイナンバーカードをお持ちでない方、マイナ保険証の登録がまだの方には、市区町村や加入されている健康保険組合（保険者）から 「資格確認書」 が交付されています。
・従来の保険証の代わりに、受付窓口でご提示ください。
ご不明な点がありましたら、受付までお気軽にお問い合わせください。
季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。
管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。
11月が旬の食材
カリフラワーは淡色野菜の中でビタミンCがトップクラス。また、MATS（メチルアリルトリスルフィド）という強い抗酸化成分を含んでおり、血栓・動脈硬化予防、免疫力向上、美肌効果が期待できます。
特にビタミンCはブロッコリーと比べ、茹でることによる損失が少なく、生でも食べられるのがメリットです。
生で食べることでビタミンCを無駄なく摂取できます。
＜疾患＞動脈硬化症
～あっさり～
ゴマ風味ツナサラダ（写真手前）
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料（2人前）＞
～こってり～
味噌マヨサラダ（写真奥）
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料（2人前）＞
＜作り方＞
①切る
②和える
③盛り付け
発熱・感染症症状の患者様の増加に伴い大変混雑しております。
つきましては、当日の診療状況により、受付終了時間を予定より早める場合がございます。
患者様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。
管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。
10月が旬の食材
青梗菜には カリウム、カルシウム、鉄、βカロテン、ビタミンC など豊富な栄養素がたくさん含まれています。カロリーも少ない野菜のため体重が気になる方にも安心です。
青梗菜に含まれる栄養素は油と一緒に炒めたり、汁物などにすることで栄養素を逃さず食べることができます。
美味しい青梗菜の選び方：葉は鮮やかな淡緑色、茎は肉厚でハリツヤがあり下部がふくらんでいるものを選びましょう。
＜疾患＞
脂質異常症、高血圧、骨粗鬆症
＜栄養価（一人あたり）＞
＜材料＞
＜作り方＞
①下準備をする
②混ぜる
③盛り付け